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苦茶油的純度如何分辨?純不純 5大步驟辨真偽 | 愛唯坊苦茶油


媒體新聞報導一則關於 [ 苦茶油就安心?教你四大步驟辨別真假 ] 詳閱報導中,分享了五大步驟,教民眾安心選對純正的苦茶油


以下是 i58 的補充說明~   

(1) 首先把苦茶油瓶身轉過來,清澈透明,絕對不會霧濛濛一片...

以冷壓方式初榨的苦茶油是採 靜置沉澱方式自然澄清,無使用棉布過濾,因此油脂中會含有細微的苦茶籽粉末,天氣冷時因沉澱的速度較為緩慢,油質會略顯混濁玻璃瓶底會有薄薄的一層沉澱物,那是細微的苦茶籽粉末,此為使用傳統榨法的 苦茶油自然現象與特色,敬請安心食用!

此篇報導所分享的(苦茶油真假四大步驟應是指:機器現榨苦茶油,以機器榨苦茶油,在榨油機的最後一個步驟,就是直接過濾,讓苦茶油顏色(清澈透明),便可裝瓶直接販售。苦茶油的榨法不同 (冷壓方式初榨的苦茶油) & (螺旋式機器現榨的苦茶油) 所呈現的結果 (苦茶油的顏色、苦茶油的氣味與透明度) 也會略有不同 (如上述) 


(2) 接著倒過來,純淨的-苦茶油可以看到細微氣泡往上浮...  是的,純正苦茶油確實如此!


(3)瓶壁流下來的苦茶油因為質地細緻是一整片,絕對不會滴滴答-...   是的!


(4)接著拿苦茶油料理下鍋炒菜,越純淨的苦茶油越會有... 很多氣泡產生...

此篇報導所分享的應是指:機器現榨苦茶油,亦稱機榨式苦茶油!以 i58 個人多年使用「冷壓初榨」苦茶油的料理經驗,苦茶油瓶中會有天然微細氣泡,無烘炒過的苦茶油在料理加熱時,應該不會產生許多泡沫,不易起油煙才是

苦茶油較耐高溫不易起油煙,用苦茶油料理,清潔廚房的功效自然事半功倍!

 

(5) 滴在皮膚來做測試,苦茶油(茶油)很容易-被皮膚吸收...

是的!苦茶油親膚性佳,清爽不油膩,取適量苦茶油塗抹於皮膚後,很快就被吸收了



  

轉貼 [東森新聞苦茶油就安心?教你四大步驟辨別真假,原文 - 發佈日期:20131112


為了躲避黑心油,現在市面上出現了許多標榜現榨的的養生苦茶油,但是連苦茶油都可能出現調和假油沒有看到製作過程,民眾要怎麼知道買到的是真油還是假油呢,專家教您辨別-好油的四大步驟。這罐是苦茶油,這罐也是苦茶油,市面上的苦茶油這麼多種,您知道要怎麼分辨真或假嗎?扭開瓶蓋,苦茶油香氣撲鼻而來,標榜健康的苦茶油如果看不到過程怎麼知道純不純,四個步驟教你分辨,首先把瓶身轉過來,清澈透明,絕對不會霧濛濛一片,接著倒過來,純淨的-苦茶油可以看到細微氣泡往上浮,瓶壁流下來的油因為質地細緻是一整片,絕對不會滴滴答-答。苦茶油老闆:「你倒過來他有一直線有沒有(在瓶壁上)對他瓶壁下來會一直線,調和油就會像後面來滴的滴的,他不會黏起來。」接著拿苦茶油下鍋炒菜,越純淨的苦茶油越會有很多氣泡產生,油質穩定不容易飛濺。最後拿皮膚來做測試,油邊是苦茶油右邊是混和油,-苦茶油低在皮膚上,因為密度高流的緩慢旁邊合成油一下就滴下來,但是苦茶油卻很容易-被皮膚吸收,合成油塗過的地方過了很久還是亮亮一片無法吸收,油品接連出包現在連養-生苦茶油,民眾都要再三確認,杜絕濫竽充數。 




苦茶油哪裡買

愛唯坊苦茶油的大特色




一、選用成本高、品質好的

              台  灣  苦  茶  籽     

        100% 真材實料無混充

農產品是一分錢一分貨,台灣苦茶籽的成本比進口籽高出許多,但是品質新鮮,氣味清香甘醇,只有用頂級的原料才能榨出頂級的苦茶油


二、低溫初榨  蒸氣炊熟

       無烘炒不燥熱

       保留苦茶油的營養與天然香氣

以蒸氣炊熟苦茶籽,沒有使用高溫烘炒,雖然產油率不高,但能保留苦茶油中的天然營養成分及不飽和脂肪酸,吃得安心,也吃得健康!以蒸氣滅菌炊熟後壓榨,只取第一道初榨的苦茶油,可保留較多苦茶油的天然成分與香氣


三、原料苦茶籽低溫冷藏

       小量生產,品質新鮮

   台灣苦茶籽    在每年秋季採收後,最新鮮時立即乾燥 → 低溫冷藏保鮮 → 小量生產製造 → 初榨靜置沉澱後裝瓶宅配,酸價 (新鮮度) 符合衛福部標準


四、通過各項油品衛生安全檢測

       吃得安心,就是幸福美味!

定期主動送驗,檢測單位皆為衛福部公告之公證實驗室才有保障,檢測項目包含:原料農藥殘留檢驗、黃麴毒素、有毒重金屬(汞砷鉛)、芥酸,反式脂肪、酸價值與脂肪酸含量%



五、安全玻璃容器包裝

玻璃瓶是安全的油脂容器,避免誤食塑化劑,加強宅配保護包裝!


 


特      色

台灣苦茶籽無農藥,自然農法成長,香氣清香甘醇

榨油方式

傳統榨法是用蒸氣炊熟滅菌,無烘炒不燥熱,螺旋式機

澄清方式

新鮮壓榨 → 靜置澄清 (無過濾) → 密封裝瓶

脂肪酸

含量%

單元不飽和脂肪酸 81.99% 

多元不飽和脂肪酸 7.45%

不飽和脂肪酸含量豐富,苦茶油的營養價值愈高

精選頂級

苦茶籽

原料通過310項農藥檢測

(無)重金屬

原料保存

低溫冷藏 (無)黃麴毒素感染

安全檢測

總極性化合物檢測符合衛福部公告「食用油脂類衛生標準」

(無)芥酸 

製造日期

酸價值低小量鮮榨,新鮮度佳

保存期限

氫化處理,無添加防腐劑,未開封可保存:一年

包裝方式

玻璃瓶裝,食品安全容器,避免吃到塑化劑的風險

保存方式

密封:阻隔空氣

避光:保持新鮮品質

網購經營,無門市店面銷售,油品沒有受到投射燈光的照射
價       格 貨,誠實反應台灣籽苦茶油的價格








▶ 營業時間:上午8:30~下午8:30 假日無休 ▶ 訂購電話:03-301-5205 ▶ i58myshop@gmail.com

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