有許多人好奇，苦茶油的名稱由來，是否是 ” 因為苦茶油吃起來會苦苦的 ”，所以才稱為苦茶油，其實有吃過苦茶油的朋友都知道，苦茶油是不具苦味的。那麼為何名稱會有個 ”苦” 字？原因是因為，苦茶油的原料 ”苦茶籽” 從油茶樹上摘採下來時，嚐起來真的很苦澀，其苦味正好可以保護茶籽較不易有蟲害，而當茶籽經過日曬、乾燥、蒸熟、壓榨等程序製成油後，苦茶油是不會有苦的

       苦茶油的味道非常獨特，以原料產地來比較，進口茶籽味道較野、較厚重，台灣本產的苦茶籽榨成的苦茶油，味道較清香、聞起來有種新鮮甘醇的味道。除此之外，苦茶油的榨法，也會影響苦茶油的味道。熱壓式的苦茶油，茶籽焙炒的時間太久或焙炒過頭，榨出的若茶油就會帶有焦苦味，油的顏色也會較深，以蒸氣將茶籽蒸熟後壓榨的的苦茶油，因為沒有經過烘炒，苦茶油只會有茶籽本身的原味，較清香不燥熱，也可稱為是「原味苦茶油」

       那麼，茶油又是什麼呢？茶油其實就是苦茶油的簡稱啦，在古早時，店家擔心油品名稱若有個苦字，會影響顧客的購買意願，因此將”苦”省略，直接稱作是茶油。所以，茶油就是苦茶油。而坊間還有一種油，名稱是「茶籽油」，那大多指的是用喝茶的茶葉種籽來製成的油，雖然名稱是「茶籽油」，但和「茶油、苦茶油」是完全不一樣的樹種，兩種油的天然成分和味道，也完全不相同

苦茶油哪裡買

愛唯坊苦茶油的五大特色

一、選用成本高、品質好的

              台  灣  苦  茶  籽     

        100% 真材實料無混充

農產品是一分錢一分貨，台灣苦茶籽的成本比進口籽高出許多，但是品質新鮮，氣味清香甘醇，只有用頂級的原料才能榨出頂級的苦茶油

二、低溫初榨  蒸氣炊熟

       無烘炒不燥熱

       保留苦茶油的營養與天然香氣

以蒸氣炊熟苦茶籽，沒有使用高溫烘炒，雖然產油率不高，但能保留苦茶油中的天然營養成分及不飽和脂肪酸，吃得安心，也吃得健康！以蒸氣滅菌炊熟後壓榨，只取第一道初榨的苦茶油，可保留較多苦茶油的天然成分與香氣

三、原料苦茶籽低溫冷藏

       小量生產，品質新鮮

   台灣苦茶籽    在每年秋季採收後，最新鮮時立即乾燥 → 低溫冷藏保鮮 → 小量生產製造 → 初榨靜置沉澱後裝瓶宅配，酸價 (新鮮度) 符合衛福部標準

四、通過各項油品衛生安全檢測

       吃得安心，就是幸福美味！

定期主動送驗，檢測單位皆為衛福部公告之公證實驗室才有保障，檢測項目包含：原料農藥殘留檢驗、黃麴毒素、有毒重金屬(汞砷鉛)、芥酸，反式脂肪、酸價值與脂肪酸含量%

五、安全玻璃容器包裝

玻璃瓶是安全的油脂容器，避免誤食塑化劑，加強宅配保護包裝！

▶ 營業時間：上午8:30~下午8:30 假日無休　▶ 訂購電話：03-301-5205　▶ i58myshop@gmail.com

愛唯坊感謝您的支持與惠顧！祝您購物愉快！