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茶油的由來 | 苦茶油的味道 | 愛唯坊苦茶油



       有許多人好奇,苦茶油的名稱由來,是否是 ” 因為苦茶油吃起來會苦苦的 ,所以才稱為苦茶油,其實有吃過苦茶油的朋友都知道,苦茶油是不具苦味的。那麼為何名稱會有個 ” 字?原因是因為,苦茶油的原料 苦茶籽” 從油茶樹上摘採下來時,嚐起來真的很苦澀,其苦味正好可以保護茶籽較不易有蟲害,而當茶籽經過日曬、乾燥、蒸熟、壓榨等程序製成油後,苦茶油是不會有苦的


       苦茶油的味道非常獨特,以原料產地來比較,進口茶籽味道較野、較厚重,台灣本產的苦茶籽榨成的苦茶油,味道較清香、聞起來有種新鮮甘醇的味道。除此之外,苦茶油的榨法,也會影響苦茶油的味道。熱壓式的苦茶油,茶籽焙炒的時間太久或焙炒過頭,榨出的若茶油就會帶有焦苦味,油的顏色也會較深,以蒸氣將茶籽蒸熟後壓榨的的苦茶油,因為沒有經過烘炒,苦茶油只會有茶籽本身的原味,較清香不燥熱,也可稱為是「原味苦茶油」


       那麼,茶油又是什麼呢?茶油其實就是苦茶油的簡稱啦,在古早時,店家擔心油品名稱若有個苦字,會影響顧客的購買意願,因此將省略,直接稱作是茶油。所以,茶油就是苦茶油。而坊間還有一種油,名稱是「茶籽油」,那大多指的是用喝茶的茶葉種籽來製成的油,雖然名稱是「茶籽油」,但和「茶油、苦茶油」是完全不一樣的樹種,兩種油的天然成分和味道,也完全不相同




苦茶油哪裡買

愛唯坊苦茶油的大特色




一、選用成本高、品質好的

              台  灣  苦  茶  籽     

        100% 真材實料無混充

農產品是一分錢一分貨,台灣苦茶籽的成本比進口籽高出許多,但是品質新鮮,氣味清香甘醇,只有用頂級的原料才能榨出頂級的苦茶油


二、低溫初榨  蒸氣炊熟

       無烘炒不燥熱

       保留苦茶油的營養與天然香氣

以蒸氣炊熟苦茶籽,沒有使用高溫烘炒,雖然產油率不高,但能保留苦茶油中的天然營養成分及不飽和脂肪酸,吃得安心,也吃得健康!以蒸氣滅菌炊熟後壓榨,只取第一道初榨的苦茶油,可保留較多苦茶油的天然成分與香氣


三、原料苦茶籽低溫冷藏

       小量生產,品質新鮮

   台灣苦茶籽    在每年秋季採收後,最新鮮時立即乾燥 → 低溫冷藏保鮮 → 小量生產製造 → 初榨靜置沉澱後裝瓶宅配,酸價 (新鮮度) 符合衛福部標準


四、通過各項油品衛生安全檢測

       吃得安心,就是幸福美味!

定期主動送驗,檢測單位皆為衛福部公告之公證實驗室才有保障,檢測項目包含:原料農藥殘留檢驗、黃麴毒素、有毒重金屬(汞砷鉛)、芥酸,反式脂肪、酸價值與脂肪酸含量%



五、安全玻璃容器包裝

玻璃瓶是安全的油脂容器,避免誤食塑化劑,加強宅配保護包裝!


 


特      色

台灣苦茶籽無農藥,自然農法成長,香氣清香甘醇

榨油方式

傳統榨法是用蒸氣炊熟滅菌,無烘炒不燥熱,螺旋式機

澄清方式

新鮮壓榨 → 靜置澄清 (無過濾) → 密封裝瓶

脂肪酸

含量%

單元不飽和脂肪酸 81.99% 

多元不飽和脂肪酸 7.45%

不飽和脂肪酸含量豐富,苦茶油的營養價值愈高

精選頂級

苦茶籽

原料通過310項農藥檢測

(無)重金屬

原料保存

低溫冷藏 (無)黃麴毒素感染

安全檢測

總極性化合物檢測符合衛福部公告「食用油脂類衛生標準」

(無)芥酸 

製造日期

酸價值低小量鮮榨,新鮮度佳

保存期限

氫化處理,無添加防腐劑,未開封可保存:一年

包裝方式

玻璃瓶裝,食品安全容器,避免吃到塑化劑的風險

保存方式

密封:阻隔空氣

避光:保持新鮮品質

網購經營,無門市店面銷售,油品沒有受到投射燈光的照射
價       格 貨,誠實反應台灣籽苦茶油的價格









▶ 營業時間:上午8:30~下午8:30 假日無休 ▶ 訂購電話:03-301-5205 ▶ i58myshop@gmail.com

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